Zandonade Cafés Especiais

É possível fazer um bom café sem usar balança? A proporção café e água é essencial para que você tenha uma bebida com todo seu potencial de sabor na xícara.  Por isso, nós baristas, usamos e recomendamos o uso da balança no preparo… mas se você ainda não tem uma, vamos deixar aqui nesse post dicas para preparo com itens que eu aposto que você tem aí na sua casa... Mas antes, vale lembrar:  Na falta de balança a gente até consegue ajudar…mas um café de qualidade é insubstituível para aplicar essa dica, ok? Confira aqui nossas recomendações de cafés especiais 100% arábica.  Mesmo para quem já usa balança, essa dica vai ajudar em algum momento... eu por exemplo já usei essa dica quando estava viajando e não tinha balança disponível. Então ela vale ouro! Vamos às dicas? Você vai precisar apenas de 1 copo americano e uma colher, acredita? 1 copo americano equivale a aproximadamente 142ml de água e  1 colher de sopa equivale a aproximadamente 6g de café, veja: Exemplo na prática:  Métod

Qual o melhor café para comprar: em grãos ou moído/pó? Não existe uma resposta única, tudo depende de várias situações... aqui vão algumas dicas: Se você preza ou precisa que seu café tenha mais aroma/sabor e que dure mais tempo, escolha café em grãos. Se você vive na correria e preza pela praticidade na hora do preparo do seu café, escolha o café moído . Se você gosta de variar e preparar seu café em diferentes métodos, escolha o café em grãos . Se você não pretende investir em acessórios para preparo e moedor, escolha o café moído .  Se você é curioso  sobre os alimentos que consome e gosta de preparar suas refeições, escolha o café em grãos .  Agora, tecnicamente falando, sugerimos a compra de café em grãos como melhor opção pois você terá aromas e sabores preservados por muito mais tempo, e fora que, o aroma que exala ao moer os grãos na hora é algo indescritível ... Caso você ainda prefira o café moído, escolha um café de procedência, de preferência de pequenos produtores, como o