☕ Como Identificar um Bom Café Especial: 7 Dicas para Iniciantes
Se você está começando a explorar o universo dos cafés especiais, provavelmente já percebeu que ele vai muito além do simples “café forte”. Com aromas complexos, notas sensoriais únicas e produção cuidadosa, o café especial — especialmente o 100% arábica — oferece uma experiência completamente nova. Mas como saber se você está realmente tomando um bom café especial ? Se liga nessas 7 dicas essenciais que vão te ajudar a identificar um café de qualidade logo de cara: 1. Verifique se o café é 100% arábica O primeiro passo é simples, mas crucial. Cafés especiais são quase sempre feitos com grãos da espécie arábica , que possuem sabor mais suave, adocicado e notas mais complexas. Evite blends com robusta (mais amargo e com mais cafeína), a não ser que seja proposital para o seu gosto. 🔍 Procure essa informação na embalagem: “100% arábica” ou “100% café especial”. 2. Olhe a pontuação SCA A SCA (Specialty Coffee Association) avalia cafés com uma nota de 0 a 100. Para ser considera...